Schweinefilet mit Sesam und Basmatireis

Rezepte für die Precon Diät

Schweinefilet mit Sesam und Basmatireis
cook-time Zubereitungszeit

30 Minuten

diat Art des Menüs

Fleisch

season-term Saison

Frühling

gange-term Mahlzeit & Gang

warme Hauptgerichte

Stimmen: 7
Bewertung: 3.29
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Nährwertangaben pro Portion

Kalorien
527 kcal
Eiweiss
25,3 g
Kohlenhydrate
68,9 g
Fett
15,1 g
Ballaststoffe
7,3 g
Broteinheiten
5,7
  1. Das Schweinefilet waschen, trockentupfen, von Fett und Häutchen befreien und in feine Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und sehr fein hacken. Mit der Hoisinsauce, dem Zucker, der Currypaste, dem Zitronensaft, der Stärke und Wasser (1,5 EL pro Portion) vermischen. Das Schweinefilet darin etwa 30 Minuten marinieren.
  2. Den Basmatireis in gesalzenem Wasser (100 ml pro Portion) ca. 20 Minuten bissfest garen.
  3. In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Die Tomaten vierteln, entkernen und würfeln. In einem Wok oder einer Pfanne etwas Öl erhitzen und das Fleisch darin von allen Seiten gut anbraten und herausnehmen.
  4. Das restliche Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln anbraten. Wenn sie glasig sind, die Tomaten und die Zuckerschoten dazugeben und kurz aufkochen. Die restliche Würzsauce hineingeben und etwa 2 Minuten köcheln lassen. Das Fleisch zugeben und kurz ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Chilischote längs halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Mit dem Sesam über das Fleisch streuen und zusammen mit dem Basmatireis servieren.