Maischolle mit Frühlingskräutersalat und Beerensorbet

Rezepte für die Precon Diät

cook-time Zubereitungszeit

20 Minuten

diat Art des Menüs

Fisch & Meeresfrüchte

season-term Saison

Frühling

gange-term Mahlzeit & Gang

warme Hauptgerichte

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Nährwertangaben pro Portion

Kalorien
570 kcal
Eiweiss
26,0 g
Kohlenhydrate
69,0 g
Fett
19,0 g
Ballaststoffe
13,0 g
Broteinheiten
5,8
  1. Die Scholle kalt abspülen, mit dem Zitronensaft beträufeln und mit Pfeffer und Salz würzen. Mit dem Mehl leicht von beiden Seiten melieren.
  2. Die Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Scholle von jeder Seite 5 Minuten braten. Die Filets vorsichtig von der Mittelgräte lösen und auf zwei Tellern anrichten.
  3. Die Kartoffeln wie gewohnt garen, noch heiß pellen. Die Butter in einem Topf schmelzen und die Kartoffeln darin schwenken. Die Butterkartoffeln zu den Schollenfilets servieren.
  4. Den Blattsalat, die Tomate und die Radieschen auf zwei Salattellern verteilen.
  5. Aus dem Öl, 2 - 3 EL Wasser, Essig, Senf, Pfeffer, Salz und den fein gehackten Kräutern eine Vinaigrette zubereiten und über dem Salat verteilen.
  6. Die tiefgekühlten Erdbeeren und Himbeeren mit Puderzucker, Mineralwasser, Zitronensaft und Orangenlikör in einem Mixer pürieren und als Dessert servieren.