Rigatoni mit sommerlichem Röstgemüse

Rezepte für die Precon Diät

Rigatoni mit sommerlichem Röstgemüse
cook-time Zubereitungszeit

20 Minuten

diat Art des Menüs

Fleisch

season-term Saison

Sommer

gange-term Mahlzeit & Gang

warme Hauptgerichte

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Nährwertangaben pro Portion

Kalorien
589 kcal
Eiweiss
26,1 g
Kohlenhydrate
77,5 g
Fett
20,6 g
Ballaststoffe
20,7 g
Broteinheiten
6,5
  1. Die Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen.
  2. Die Zwiebel schälen und achteln. Zucchini, Paprika, Aubergine und Tomaten putzen und würfeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse kräftig anrösten. Knoblauch fein hacken und über das Gemüse streuen. Salami in Scheiben schneiden und würfeln.
  3. Die passierten Tomaten und Salamiwürfel zugeben und alles unter Rühren erhitzen. Die Pasta abgießen, abtropfen lassen und in eine vorgewärmte Servierschüssel geben. Die Gemüsesauce zugeben und alles vermischen. Mit Basilikum garnieren und servieren.
  1. Tipp: Anstelle von 50 g Salami können Sie auch 80 g Schafskäse verwenden. Diesen würfeln Sie ebenfalls, geben ihn aber erst kurz vor dem Servieren dazu.