Graupen-Gemüse-Eintopf mit Geflügelwürstchen

Name: Graupen-Gemüse-Eintopf mit Geflügelwürstchen
Prep time: 00:30
Cook time: 00:30
Yield: 1 loaf
Ingredients: 100 g Sellerie; 2 Möhren; 300 g Broccoli; 1 EL Rapsöl; 100 g Perlgraupen; 600 ml Gemüsebrühe; 2 fettarme Geflügelwürstchen (à 60 g); 2 EL Kochsahne, 10 % Fett; 2 EL Schnittlauchröllchen; 2 Scheiben Vollkornbrot (à 60 g); Salz; Pfeffer; 1/4 TL Majoran

Rezepte für die Precon Diät

Nährwertangaben pro Portion

Kalorien

512 kcal

Eiweiss

29,5 g

Kohlenhydrate

71,8 g

Fett

11,2 g

Ballaststoffe

17,1 g

Broteinheiten

Sellerie und Möhren putzen, schälen, waschen. Sellerie in Würfel schneiden. Möhre längs halbieren und in Scheiben schneiden. Broccoli putzen, waschen und in Stücke schneiden.
Rapsöl in einem Topf erhitzen, Gemüse bei mittlerer Hitze etwa 5–7 Minuten anbraten. Graupen zu geben und 2 Minuten mit andünsten. Mit der Brühe angießen und etwa 15 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.
Nebenher Geflügelwürstchen in Scheiben schneiden und in einer heißen Pfanne 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
Eintopf anschließend mit der Sahne verfeinern, mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Geflügelwürstchen in den Eintopf geben, mit Schnittlauch bestreuen und mit dem Brot servieren.

Graupen-Gemüse-Eintopf mit Geflügelwürstchen

Nährwertangaben pro Portion

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