Precon BCM Diät Rezepte
Graupen-Gemüse-Eintopf mit Geflügelwürstchen
Portionen
Kalorien pro Portion 512
Eiweiß (g) 29,5
Kohlenhydrate (g) 71,8
Fett (g) 11,2
Ballaststoffe (g) 17,1
Broteinheiten 6
Kochzeit 30 Minuten
Graupen-Gemuese-Eintopf-mit-Gefluegelwuerstchen
Stimmen: 1
Bewertung: 5
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Portionen
Kalorien pro Portion 512
Eiweiß (g) 29,5
Kohlenhydrate (g) 71,8
Fett (g) 11,2
Ballaststoffe (g) 17,1
Broteinheiten 6
Kochzeit 30 Minuten
Zutaten
  • 100 g Sellerie
  • 2 Möhren
  • 300 g Broccoli
  • 1 EL Rapsöl
  • 100 g Perlgraupen
  • 600 ml Gemüsebrühe
  • 2 fettarme Geflügelwürstchen (à 60 g)
  • 2 EL Kochsahne, 10 % Fett
  • 2 EL Schnittlauchröllchen
  • 2 Scheiben Vollkornbrot (à 60 g)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1/4 TL Majoran
Anleitungen
  1. Sellerie und Möhren putzen, schälen, waschen. Sellerie in Würfel schneiden. Möhre längs halbieren und in Scheiben schneiden. Broccoli putzen, waschen und in Stücke schneiden.
  2. Rapsöl in einem Topf erhitzen, Gemüse bei mittlerer Hitze etwa 5–7 Minuten anbraten. Graupen zu geben und 2 Minuten mit andünsten. Mit der Brühe angießen und etwa 15 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.
  3. Nebenher Geflügelwürstchen in Scheiben schneiden und in einer heißen Pfanne 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
  4. Eintopf anschließend mit der Sahne verfeinern, mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Geflügelwürstchen in den Eintopf geben, mit Schnittlauch bestreuen und mit dem Brot servieren.