Schmetterlingsnudeln mit Mangold und frischem Obst zum Dessert

Rezepte für die Precon Diät

cook-time Zubereitungszeit

20 Minuten

diat Art des Menüs

Vegetarisch

gange-term Mahlzeit & Gang

warme Hauptgerichte

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Nährwertangaben pro Portion

Kalorien
592 kcal
Eiweiss
21,1 g
Kohlenhydrate
84 g
Fett
16,1 g
Ballaststoffe
14,4 g
Broteinheiten
7
  1. Die Hälfte des Öls in einem Topf erhitzen, Schalotten und Knoblauch darin andünsten, den Mangold dazugeben und 5 Minuten dünsten. Tomatenwürfel untermischen.
  2. Aus dem restlichen Öl, der Butter und dem Mehl eine Mehlschwitze bereiten, mit Gemüsebrühe und Weißwein ablöschen, 5 Minuten köcheln lassen. Den Frischkäse unterrühren. Mit Pfeffer, Muskat und Salz abschmecken und unter das Gemüse mischen.
  3. Nudeln wie gewohnt kochen.
  4. Nudeln mit dem Mangold anrichten.
  5. Als Dessert servieren Sie frisches Obst.