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Rezepte, die zu Deinem Precon Konzept passen
Bunte Farmerpfanne
Nährwerte pro Portion
- 590 kcal Kalorien
- 30,8 g Eiweiss
- 68,5 g Kohlenhydrate
- 18,2 g Fett
- 12,4 g Ballaststoffe
- 5,7 Broteinheiten
Die Zubereitung
0 / 8 erledigt-
Schritt 1
Die Spätzle nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
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Schritt 2
Die Zwiebel schälen, die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und beides in Würfel schneiden. Blumenkohl und Brokkoli putzen und in kleine Röschen teilen.
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Schritt 3
Die Möhren und den Kohlrabi schälen und in feine Streifen oder in Rauten schneiden.
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Schritt 4
Das Putenbrustfilet in feine Streifen oder Würfel schneiden.
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Schritt 5
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch unter ständigem Rühren kräftig braten. Das Gemüse zum Fleisch geben und kurz mitbraten.
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Schritt 6
Tomatenmark und die Gemüsebrühe dazugeben und alles bei mäßiger Hitze etwa 6 Minuten dünsten.
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Schritt 7
Fleisch und Gemüse mit Pfeffer, Zitronensaft, Obstessig, Apfeldicksaft und Kräutersalz kräftig abschmecken. Dann mit dem Mehl binden, noch einmal erhitzen und die Sahne unterrühren.
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Schritt 8
Das Pfannengericht und die Spätzle auf zwei Tellern verteilen, mit Schnittlauch bestreuen und servieren.
Unser Tipp
Das Gericht können Sie auch sehr gut in einem Wok zubereiten.
