 |
 |
Überbackener Chicoree
| Portionen |
|
| Kalorien pro Portion | 510 |
| Eiweiß (g) | 25,9 |
| Kohlenhydrate (g) | 59 |
| Fett (g) | 16,6 |
| Ballaststoffe (g) | 10,8 |
| Broteinheiten | 4,9 |
| Kochzeit | 40 Minuten |
|
|
|
Zutaten
- 500 g Chicorée, halbieren, Strunk entfernen
- 2 Scheiben gekochter Schinken
- 700 g Kartoffeln mit Schale
- 2 Scheiben Emmentalerkäse 45 % Fett i. Tr.
- 6 g Butter
- 1 kleine Schalotte, fein gehackt
- 150 ml Gemüsebrühe Fertigprodukt, zubereitet
- 60 g Kaffeesahne 10 % Fett
- Pfeffer, Salz, Muskat
Anleitungen
- Chicorée mit wenig Pfeffer, Salz und Muskat würzen. Schinken- und Käsescheiben halbieren und jeweils auf die Chicoréehälften verteilen. Auflaufform mit der Butter ausfetten und die Chicoréehälften hineingeben. Die fein gehackte Schalotte dazugeben, mit der Brühe angießen und mit der Kaffeesahne beträufeln. Den Chicorée im vorgeheizten Backofen bei 160 °C 30 Minuten überbacken.
- Die Pellkartoffeln wie gewohnt kochen.
- Kartoffeln schälen und mit dem überbackenen Chicorée servieren.
Rezept Hinweise
Tipp: Wenn Ihnen Chicorée zu bitter ist, können Sie stattdessen z.B. auch Lauch verwenden.