Bitte bewerte das Rezept!
| Portionen |
|
| Kalorien pro Portion | 623 |
| Eiweiß (g) | 25.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 87.0 |
| Fett (g) | 19.0 |
| Ballaststoffe (g) | 11.4 |
| Broteinheiten | 7.2 |
|
Bitte bewerte das Rezept!
|
Zutaten
- 4 EL geriebener Hartkäse, 30-35 % Fett i.Tr.
- 2 EL Olivenöl
- 50 g magerer, geräucherter Schinken
- 200 g Weizenvollkornmehl
- 10 g Frischhefe
- 200 g Zwiebeln
- 125 ml Milch 1,5% Fett
- 1 Prise Rohzucker
- 1 Prise Salz
- 1 grüne Paprikaschote
- 1 rote Paprikaschote
- Oregano, Thymian, Pfeffer, Paprikapulver, Kräutersalz
Zubereitung
- Aus dem Weizenvollkornmehl, der Hefe, dem Rohzucker, der Milch, Salz und der Hälfte des Olivenöls einen Hefeteig zubereiten.
- Für den Belag die Zwiebeln schälen, in Scheiben schneiden und im restlichen Olivenöl glasig dünsten.
- Die Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in Streifen schneiden, zu den Zwiebeln geben, mit andünsten. Mit Oregano, Thymian, Pfeffer, Paprikapulver und Kräutersalz abschmecken.
- Den Schinken würfeln und dazugeben.
- Den Hefeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und portionsweise Fladen ausstechen oder formen.
- Die Teigstücke auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und nochmals 10 Minuten gehen lassen.
- Den Belag auf die Fladen verteilen, mit dem geriebenen Käse bestreuen und anschließend im auf 180-200 °C vorgeheizten Backofen je nach Größe 20-25 Minuten backen.
- Herausnehmen, anrichten und servieren.
Dieses Rezept weiterempfehlen